Artificiella sötningsmedel framställs genom kemisk process. Det finns mängder med rapporter och material om negativa reaktioner då människor konsumerar ämnena. Väldigt ofta har man noterat förbättringar i olika tillstånd, då ämnena plockas bort ur kosten. Alternativ på artificiella sötningsmedel är tex. Aspartam, Acesulfam K och Sukralos.
Vi på NICK’S väljer att aldrig använda oss utav artificiella sötningsmedel på grund av att det finns andra mer naturliga sötningsalternativ som vi anser vara så mycket bättre.