Cheesecake:
Vispa 3 dl grädde hårt. Ta 4 ägg – dela vitan och gulan – lägg gulan i en skål och vitan i en annan. Blanda gulan med 2 dl Use like Sugar samt stevia droppar. Rör om med elvisp och tillsätt sedan 200 gram Philadelphia, rör om försiktigt. Tillsätt sedan grädden och rör om försiktigt! Vispa sedan äggvitan till ett hårt skum och vänd sedan ihop allt. Ta ett paket digestivekex och kör i mixer, lägg detta i botten på en springform och häll smeten över. Ställ in i frysen tills den stelnat, detta tar cirka 6 timmar. 

Garnering:
Koka 2 dl vatten med 3 matskedar Use Like sugar, pressa i en halv lime och 2 teskedar gelatinpulver. Slutligen i med fyra stycken passionsfrukter, låt kallna medan cheescaken står i frysen. När garneringen  stelnat häll då den över kakan och in i frysen igen. Dekorera valfritt vid servering!