SOCKERFRI PICKLAD RÖDLÖK
Receptförfattare: Malin Seijboldt
Picklad rödlök är ett perfekt tillbehör till exempelvis pulled pork och fredagstacosen. Det tillför sötma och dessutom blir löken alldeles rosa när den är färdig och ger maten en extra färgklick. Picklad rödlök kan även sparas i kylen i flera veckor efter tillagning, hur bra som helst. Det här receptet på picklad rödlök är även helt utan socker men precis lika god.
INGREDIENSER
- 2 st rödlök
- 1 1/2 dl ättiksprit
- 1 dl vatten
- 1 1/2 dl Use like sugar
GÖR SÅHÄR:
Skala rödlöken och skär dem i tunna, gärna lite längre skivor och lägg dem i en glasburk. Koka upp ättikssprit, vatten, Use like sugar och en nypa salt. Häll sedan hela blandningen över löken i glasburken. Rör om lite med en gaffel så att löken blandas helt med blandningen.
Låt svalna och ställ i kylen minst 4 timmar så att löken hinner absorbera vätskan ordentligt. Redo att serveras till maten!
