NYTTIGA TWIX RUTOR UTAN TILLSATT SOCKER
Receptförfattare: Marja Folcke
Vi alla älskar Twix med kolafyllning och choklad, sött och gott! Med det här receptet gör du enkelt hemgjorda, supergoda och nyttiga Twix rutor helt utan tillsatt socker. Perfekt att bjuda till en kopp kaffe när du får oväntat besök eller bara vill njuta av som ett sött snack.
INGREDIENSER
Botten:
- 40 gram smör
- 2 dl mandelmjöl
- 2 ½ msk kokosmjöl
- 2 msk Fiber honey
Karamellfyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 3 ½ msk Fiber honey
Chokladöverdrag:
- 120 gram Dark chocolate /Milk chocolate (50/50)
GÖR SÅHÄR:
Botten:
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp Fibersyrup honey och smör i en kastrull tills det är helt smält. Blanda ner resterande ingredienser och rör om noga tills det får en degliknande konsistens. Klä sedan en brödform som rymmer ca 1.5 liter med bakplåtspapper och tryck ut degen i botten av formen. Grädda mitt i ugnen tills kakan tar färg, cirka 10 minuter.
Karamellfyllning:
Karamellfyllningen kan göras när botten gräddas då detta moment tar lite tid. Sjud grädde och fibersirap i en kastrull i ca 50 minuter tills konsistensen tjocknat (välj gärna en vid kastrull så att det går snabbare). Fördela sedan karamellfyllningen på den färdiggräddade bottnen.
Chokladöverdrag:
Smält choklad över förslagsvis ett vattenbad. Rör gärna gärna i en klick kokosolja för att göra den lite tjockare. Fördela sedan chokladöverdraget ovanpå fyllningen.
